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Barcelona Cooking Course –
Kochen, Genießen, katalanische Küche
Barcelona ist nicht nur bekannt für seine atemberaubende Architektur und lebendige Kultur, sondern auch für seine kulinarischen Highlights. Wenn du die authentische spanische Küche erleben möchtest, ist ein Paella-Kochkurs in Barcelona genau das Richtige für dich. Paella ist das Nationalgericht Spaniens und besonders in Katalonien sehr beliebt. Doch die perfekte Paella zuzubereiten erfordert mehr als nur ein Rezept – es braucht Erfahrung und das richtige Know-how.
Ein professioneller Kochkurs bietet dir die einzigartige Gelegenheit, die Geheimnisse der echten spanischen Paella direkt von erfahrenen Köchen zu lernen. Hier sind einige Vorteile, die dich erwarten:
Bevor wir in die Zubereitung eintauchen, ist es wichtig, die richtigen Zutaten zu kennen. Für einen traditionellen Paella-Kochkurs in Barcelona benötigst du:
Im Kochkurs erhältst du eine genaue Anleitung, hier findest du die wichtigsten Schritte zusammengefasst:
Wasche und schneide das Gemüse, bereite die Meeresfrüchte vor und stelle alle Zutaten griffbereit. Ein guter Koch weiß, dass eine sorgfältige Vorbereitung die halbe Miete ist.
Für die beste Paella wird die Brühe selbst gemacht. Koche Fisch- oder Hühnerreste mit Kräutern und Gewürzen aus, um eine aromatische Basis zu erhalten.
Erhitze Olivenöl in der Paella-Pfanne (Paellera) und brate das Fleisch (z. B. Hühnchen, Kaninchen) sowie das Gemüse an, bis sie leicht gebräunt sind.
Gib den Reis in die Pfanne und röste ihn kurz mit, damit er das Aroma aufnimmt. Streue den Safran darüber, der zuvor in etwas Brühe aufgelöst wurde.
Gieße die heiße Brühe in die Pfanne, sodass der Reis bedeckt ist. Rühre nur kurz um, damit sich der Reis gleichmäßig verteilt, dann lasse ihn ohne Rühren köcheln.
Nach etwa 10 Minuten gibst du die Meeresfrüchte auf den Reis und lässt alles zusammen weiter garen. Wichtig ist, dass der Reis die Flüssigkeit aufsaugt und eine leichte Kruste (socarrat) am Boden entsteht.
Nachdem der Reis gar ist, nimmst du die Pfanne vom Herd und lässt die Paella einige Minuten ruhen. So verbinden sich die Aromen perfekt.
Viele Teilnehmer schwärmen von ihrem Paella-Kochkurs in Barcelona und heben besonders diese Punkte hervor:
Ein Paella-Kochkurs in Barcelona ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, die spanische Küche besser kennenzulernen, sondern auch ein einzigartiges Erlebnis, das dir noch lange in Erinnerung bleiben wird. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitung, professioneller Unterstützung und einem spannenden Marktbesuch lernst du, wie du die perfekte Paella zubereitest – von der Auswahl der Zutaten bis zum letzten Geschmacksschliff.
Ob als Kochanfänger oder erfahrener Hobbykoch, dieser Kurs macht dich fit für die Zubereitung eines der bekanntesten Gerichte Spaniens. Also schnapp dir deine Schürze, entdecke Barcelona kulinarisch und koche Paella wie ein echter Profi!
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